La sauce chien, est une sauce incontournable aux Antilles. Elle accompagne les viandes, poissons et crustacés grillés. Son nom vient du célèbre couteau « chien » Antillais qui sert à couper les ingrédients.
Certaines personnes y ajoutent des petits dés de tomates voire de poivrons.
Ingrédients
- 1 petit oignon
- 2 gousses d’ail
- 4 branches de cives
- 4 branches de persil plat
- 1 piment végétarien
- pâte de piment fort (au goût)
- 1 citron vert
- 10cl d’huile de tournesol
- 10cl d’eau chaude (pas bouillante)
- sel et poivre
Le prochain container partira de Nantes début février ceci grâce à une subvention de la mairie de Nantes pour financer ce prochain transport. Le local de Bouguenais a été rendu et avons entreposé les cartons dans un autre local au nord de Nantes.
Grâce à l'investissement des entreprises du Nord Loire et à l'investissement de Gérard Sevestre, des chaises, bureaux scolaires, armoires, fenêtres, portes d'entrée partiront avec le container. Monsieur Sezestre a fait don également de matériel médical, par l'intermédiaire d'entreprises dans ce domaine, et une machine à bois qui sera offert à un menuisier à St Martin.
Le collectif remercie vivement tous les bénévoles qui ont aidé à préparé ces envois, les donateurs, écoles, magasins de jouets, Kerbio, les maisons de retraite, associations.
Nous continuerons à suivre et aider St Martin à la reconstruction
