recette sauce chien

La sauce chien, est une sauce incontournable aux Antilles. Elle accompagne les viandes, poissons et crustacés grillés. Son nom vient du célèbre couteau « chien » Antillais qui sert à couper les ingrédients.

Certaines personnes y ajoutent des petits dés de tomates voire de poivrons.

Ingrédients

  • 1 petit oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 4 branches de cives
  • 4 branches de persil plat
  • 1 piment végétarien
  • pâte de piment fort (au goût)
  • 1 citron vert
  • 10cl d’huile de tournesol
  • 10cl d’eau chaude (pas bouillante)
  • sel et poivre

Solidarité Antilles

Le prochain container partira de Nantes début février  ceci grâce à une subvention de la mairie de Nantes pour financer ce prochain transport. Le  local de Bouguenais a été rendu  et avons entreposé les cartons dans un autre local au nord de Nantes.

Grâce à l'investissement des entreprises du Nord Loire et à l'investissement de Gérard Sevestre, des chaises, bureaux scolaires, armoires, fenêtres, portes d'entrée partiront avec le container. Monsieur Sezestre a fait don également de matériel médical, par l'intermédiaire d'entreprises dans ce domaine, et une machine à bois qui sera offert à un menuisier à St Martin.

Le collectif remercie vivement tous les bénévoles qui ont aidé à préparé ces envois, les donateurs, écoles, magasins de jouets, Kerbio, les maisons de retraite, associations.

Nous continuerons à suivre et aider St Martin à la reconstruction